Lokaler Fang und mediterrane Wurzeln, angerichtet mit Ideen von überall. Adriatische Meeresfrüchte, echte Burger, ein heißer Wok, großzügige pflanzliche Teller, Signature-Cocktails aus handgepflückten Inselkräutern und ein Frühstück, für das es sich lohnt aufzuwachen — serviert direkt am Wasser.

Speisekarte

Frühstück

Wird bis 12:00 Uhr serviert.

Rührei

Dazu marinierte Tomaten.

Klassisch vegetarian 15 €

Eier, Gemüse, Sesam, eingelegte Zwiebeln, Kräutermischung.
Mortadella 17 €

Hausgemachte Focaccia, Eier, Mortadella, Tapenade aus schwarzen Oliven, Pistazien, Kräutermischung.
Schinken & Käse 17 €

Eier, Schinken, Käse, Kräutermischung.
Veggie vegetarian 16 €

Eier, Gemüse, Kräutermischung.

Panuozzo

Sandwiches aus neapolitanischem Pizzateig.

Mortadella 18 €

Neapolitanisches Teigbrötchen, Fior di Latte, Mortadella, Tapenade aus schwarzen Oliven, Salat, Kirschtomate, Grana Padano, Pistazien.
Egg & Bacon 19 €

Neapolitanisches Teigbrötchen, Spiegeleier, Pancetta, Fior di Latte, Salat, natives Olivenöl extra.
Veganuozzo vegan 17 €

Neapolitanisches Teigbrötchen, Champignons, Paprika, Zucchini, karamellisierte rote Zwiebel, Kirschtomaten, Salat, natives Olivenöl extra.

Bowls

Granola Bowl vegetarian 17 €

Hausgemachtes Granola, griechischer Joghurt, Obst der Saison, Honig, Feigenmarmelade, Minze.
Chia Bowl vegetarian 16 €

Chiasamen, Sojamilch, Obst der Saison, hausgemachtes Granola, Minze, Feigenmarmelade.
Açai Bowl vegan 18 €

Waldfrüchte, Banane, Pflanzenmilch, Açai, Heidelbeeren, Granola, Dattelsüße, Kokosflocken, Erdnussbutter.

Fabrika-Spezialitäten

French Toast vegetarian 17 €

In Ei, Milch & Butter getränkter Toast, hausgemachtes Granola, Feigenmarmelade, Honig, Obst.
Veganes Sandwich vegan 16 €

Getoastete hausgemachte Focaccia, Champignons, Spinat, Räuchertofu, Zwiebelmarmelade, Hummus.
Shakshuka vegetarian 17 €

Eier, hausgemachte Salsa, Frischkäse, getoastete Focaccia, Sesam, Olivenöl, Kreuzkümmel, griechischer Joghurt.
Avocado-Milchshake vegan 13 €

Avocado, Banane, hausgemachte Dattelpaste, Pflanzenmilch.

Hauptkarte

Wird ab 12:00 Uhr serviert.

Vorspeisen

Komiška Bruschetta 14 €

Getoastete hausgemachte Focaccia, Sardellen, Salsa, Meerfenchel, Kapern-Chips, eingelegte Zwiebel.
Kozice Bruschetta 17 €

Hummus, Garnelen, Sesam, Meerfenchel, Granatapfel.
Arancini mit Ziegenkäse & Trüffel vegetarian 15 €

Risottobällchen mit Ricotta & Ziegenkäse, Trüffelöl, Salsa, Parmigiano Reggiano, Basilikum.
Salmorejo-Suppe 14 €

Kalte Creme aus Tomate, Brot & Olivenöl, knuspriger Prosciutto, geröstete Pinienkerne, geräuchertes Olivenöl.

Hauptgerichte

Katalanische Hackbällchen 24 €

Rind, Schwein, Tintenfisch, Polenta, Picada (Mandeln, Semmelbrösel, Knoblauch, Petersilie), Tomate, Wein, Milch, Eier.
Frigadura (Fritto Misto) 22 €

Garnelen, Sprotten, Tintenfisch, Mehl, mediterrane Sauce.
Miesmuscheln & Pommes 22 €

Miesmuscheln in Weißwein, Knoblauch & Picada (Mandeln, Semmelbrösel, Knoblauch, Petersilie), Pommes.
Wok — Vegan vegan 20 €

Nudeln, hausgemachte Wok-Sauce, Sesam, Gemüse, Erdnüsse, Limette.
Wok — Hähnchen 22 €

Nudeln, hausgemachte Wok-Sauce, Sesam, Gemüse, Erdnüsse, Limette.
Wok — Garnele 25 €

Nudeln, hausgemachte Wok-Sauce, Sesam, Gemüse, Erdnüsse, Limette.
Cheeseburger 21 €

100 % Rind, Brioche, Räucherkäse, Cheddar, Gemüse, karamellisierte Zwiebel, BBQ-Sauce, Pommes.
Fabrika Shrimp Burger 26 €

Garnelen-Patties, Brioche, Salsa, eingelegte Zwiebel, Salat, Kapern, Pommes.
Texas Burger 22 €

100 % Rind, Brioche, Räucherkäse, Cheddar, Gemüse, karamellisierte Zwiebel, BBQ-Sauce, Bacon, Ei, Pommes.
Caesar-Salat 20 €

Mariniertes Hähnchen, Caesar-Sauce, Salat, Grana Padano, Brot, Bacon, Artischocken, Picada.
Thunfischsalat 24 €

Avocado-Rucola-Creme, Thunfisch, Ponzu, Tomaten-Fenchel-Salat, Granatapfel.

Mehr pflanzlich

Seitan-Pašticada vegan 22 €

Ein dalmatinischer Klassiker, pflanzlich: Seitan, Zwiebel, Tomate, Karotte, Wein, Lorbeer, getrocknete Feigen, Polenta.
Veganer Caesar vegan 20 €

Räuchertofu, Kichererbsen, Salat, Grünkohl, vegane Sauce, Croutons, Pinienkerne.
Falafel-Bowl vegan 20 €

Falafel, Hummus, Avocado, marinierte Tomaten, Salat, Granatapfel, Sesam, vegane Cashew-Sauce.
Falafel-Burger vegetarian 20 €

Falafel-Patties, Räucherkäse, Cheddar, eingelegte Zwiebel, Rucola, mediterrane & BBQ-Sauce.

Süßes

Hausgemachter Brownie & Eis vegetarian 14 €

Schokolade, Johannisbrot, Popcorn, Eis.

Signature-Cocktails

Alle Infusionen, Cordials und Sirupe sind hausgemacht – mit Kräutern von der Insel.

Smokova 16 €

Old Pilot's Gin, Cordial aus schwarzem Feigenblatt, Matcha, Zitrone, Stillabunt-Foamer.
Fabrika 013 16 €

Old Pilot's Vodka, Zitronengras-Sirup, Veilchenlikör, Jasmintee, Zitrone, Stillabunt-Foamer.
Rogač 'n' Roses 15 €

Johannisbrot-Brandy, Cocchi Rosa, Cointreau, Schokoladen-Bitter, Peychaud's Bitter.
Stiniva 16 €

Mit Limette & Himbeere aromatisierter Vodka, Aperol, Italicus, Limette, Wassermelonen-Tonic, Himbeerschaum.
Kalokairi 15 €

Rum, Cordial aus wilder Minze, Limette, Sprudelwasser, Minzschaum.
Južina 17 €

Old Pilot's Vodka, Cointreau, Holunderblütensirup, Apfelsaft, Zitrone, Tonic.
21485 17 €

Disaronno, Calvados, Aprikosen-Brandy, Marmelade aus gemischten Früchten, Amaro Montenegro, Zitrone.
Pomaaalo 17 €

Old Pilot's Gin, St. Germain, Mezcal, Paragon-Timur-Beere, Zitronensäure.

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Galerie

Gästestimmen

★★★★★

Wir haben Frühstück dort gegessen. Es war sehr lecker und hat auch gereicht. Wenn weniger los ist, dann ist es übersichtlich von der Bedingung und Bestellungen.

Sarah B. vor einem Monat

★★★★★

Das Essen war schön angerichtet und extrem lecker! Mein Mann und ich wurden super nett bedient von Alexander. Im Vergleich zu einigen Frühstückslokalen in Deutschland (z.B Café buur) sehr ähnliche Preise. Der Matcha war auch eine 10/10!

Laura Schmitz vor einem Jahr

★★★★★

Die besten Frühstücke überhaupt! Wir waren hier jeden Tag essen und waren immer sehr zufrieden. Das essen ist top, sehr lecker und schön angerichtet. Auch Abendessen war sehr gut. Die Kellner sehr freundlich (ausgenommen einer), der Meerblick ist super.